Uttråkad
Ja, jag är uttråkad. Sista veckan på utbildningen. Uppsatsen är inskickad, opponeringen förberedd, studenttalet skrivet och matmuffins inför lördag bakat. Jag har ingenting kvar att göra. Istället hittar jag på massa rolig mat att laga. Igår, till exempel, gjorde jag för första gången en japansk soppa med sobanudlar, rostad tofu och skogschampinjoner till middag. SÅ. JÄVLA. GOTT.
Det är dessutom helt veganskt - score! Rostad tofu och skogschampinjoner gjorde jag genom att glasera allting med kokosolja och in i ugnen i en halvtimme. Det fick lite nötig smak och gjorde sig bra med den starka buljongsoppan och sobanudlarna.
